Franciacortadvisor: Osteria della Villetta

  

Finalmente ce l'ho fatta, cena alla pluripremiata (anche se a me sostanzialmente dei premi poco importa) Osteria della Villetta a Palazzolo sull'Oglio, paese non in Franciacorta ma praticamente ad un soffio. Me ne avevano parlato in molti, e da qualche anno desideravo andarci, ma vuoi per un impegno o vuoi perchè si virava su altri lidi, a questa Villetta non ci si andava mai. Sabato sera il miracolo: abbiamo magicamente trovato posto, pur prenotando con un ritardo imbarazzante. Fatto sta che alle 21:30 trovavamo posto, accomodate ad un tavolone che presumo essere originale del 1900 (data d'apertura del locale), in compagnia di due totali sconosciuti che beati si godevano la cena a pochi centimetri da noi. Già questa partenza m'è piaciuta parecchio, adoro la convivialità, quella che nell'era moderna viene spacciata col termine modaiolo di "social table". Partite cariche con un tris di calici di Franciacorta Brut Cortefusia, poco elegantemente tracannati (perchè mica ve lo dicono ma il Franciacorta disseta :-) ) raggiunti in breve tempo da un vitello tonnato come va fatto, anche quello spazzolato in un nanosecondo per tornare a dare giusta attenzione alla focaccia e al pane irrorati con colate generose dell'olio di produzione dell'Osteria a disposizione a centro tavola...spettacolare.

Calmata, ma probabilmente no, la fame iniziale, abbiamo scelto l'orzo mantecato con salsiccia e verza e dei gnocchi di patate fatti in casa che non so descrivere tanto erano buoni: non ho fatto in tempo a fotografarli, dicono che il secondo cervello risiede nella pancia...ecco, in quel momento il cervello della pancia ha deciso per noi!
Non paghe di due piatti, con stupore della signora che prendeva le ordinazioni, s'è passato alla scelta più che ardua del secondo: un tris di bollito, involtino con verza e quello che credo fosse un polpettone; polpette al sugo con polenta bianca e un classico che più classico non si può, il famosissimo e godurioso signor Manzo all'Olio con Polenta (non li commento, vi dico solo che mentre sto scrivendo, m'è venuta una fame pazzesca e un'acquolina indescrivibile) accompagnati da un Barone Pizzini Nature che è sempre una garanzia!
Non mi vergogno a dire che avrei voluto avere una mezzora per potermi mangiare anche il dolce ma ero veramente satolla.
Questi piatti non ve li consiglio, ve li stra consiglio!!! Per me invece, non vedo l'ora di poterci andare nuovamente per assaggiare tre piatti forti: Lingua con salsa verde, trippa alla bresciana e il tris di bolliti...così, sempre per stare leggeri!
Nota economica: speso più che il giusto per quello che abbiamo mangiato e bevuto, prezzi onestissimi.



Per le info di carattere pratico vi lascio il link dell' Osteria della Villetta !

Franciacortadvisor: Andrea Arici Colline della Stella

Faccio una premessa: più volte mi è capitato di sentire critiche rivolte al Franciacorta colpevole, secondo sedicenti esperti, di essere tutto uguale. A mio umile parere, niente di più sbagliato. C'è si il Franciacorta "piacione", quello  più semplice, che viene prodotto per incontrare il favore del pubblico. Ma al di la di questa fetta di prodotti, ci sono i veri Franciacorta, quelli che io e tantissimi altri scegliamo (non intendo sollevarmi ad esperta, ma sicuramente ho abbandonato da tempo i vini ruffiani) che sono ognuno l'espressione della propria parte di territorio e l'espressione del produttore, anche se a mio avviso il vino si fa in vigna non in cantina.

Quella fetta di Franciacorta che io amo, è ben espressa dal lavoro di Andrea Arici, che in questa cantina che ha più la dimensione fisica e "spirituale" di una casa, produce alcuni tra i miei Franciacorta preferiti...si, si ha proprio la sensazione di essere accolti nella casa di un amico, una amico un po' timido forse, che probabilmente si trova molto meglio in vigna o tra le mura della sua cantina, nella quiete dei propri spazi, piuttosto che nel ruolo di presentatore di se stesso, del proprio prodotto e della propria filosofia. Ma non serve scambiare troppe parole, anche se quelle poche spese delineano chiaramente il proprio pensiero e la direzione intrapresa, il vino parla al posto suo: sapido,fresco e minerale; bevuto nella variante dosaggio zero e rosè (anche se tutti i suoi Franciacorta sono dosaggio zero), meraviglioso nella purezza del pinot nero vinificato in bianco del suo Dosaggio Zero Nero e della Riserva Andrea Arici (che conosco ma purtroppo non erano a mescita).  Vi invito caldamente a fare un giro in cantina, per scoprire un angolo di Franciacorta e un  "sarto del vino", aprendovi a questa e ad altre cantine più piccole e scoprire così l'anima di questa terra, voluta e tenacemente curata..
Una menzione e un ringraziamento particolare ad Anna, la moglie di Andrea, che ci ha accolti come fossimo amici di vecchia data e ci ha introdotti nel loro piccolo mondo. 

V like Vendemmia

V per Vendemmia potrebbe essere il secondo capitolo del film F for Franciacorta, realizzato alcuni mesi fa per descrivere, in una ventina di minuti, il mondo Franciacorta.
La Vendemmia, ora che vi scrivo, sta giungendo al termine un po' ovunque ma è "arrivata" in ritardo rispetto allo scorso anno.
Apripista come sempre le cantine della zona del Monteorfano ovvero l'area più a sud ( e quindi più calda) di tutta la Franciacorta, seguite a poca distanza dalle cantine dell'area centrale ed infine da quelle dell'area più a nord.
Come sempre le scene non cambiano e ogni volta mi stupisco e sinceramente me la prendo anche un po' a male..
Capisco che questa è un'area turistica, dove il visitatore è sempre accolto molto più che volentieri (senza troppi fronzoli, gente che lavora duro qui e poche concessioni al divertimento puro), ma cari turisti del weekend qui si sta raccogliendo l'uva e i trattori, con le caratte piene di ceste colme di grappoli che daranno vita al nostro e vostro vino preferito, ora sono i padroni incontrastati dei campi e dell'asfalto quindi armatevi di pazienza!
Ogni anno è la stessa storia: automobili con targa forestiera (badate, non estera, gli stranieri sono sempre quelli più gentili e collaborativi) non inclini alla guida su strada di campagna (altro indizio, qui si tratta di cittadini) che come fossero in tangenziale si mettono attaccati al retro della caratta suonando il clacson il più delle volte accompagnando il tutto da sproloqui irripetibili e movimenti chiari del braccio fuori dal finestrino (questo è un tipico tratto dell'italiano che si, è proprio vero, tende a gesticolare molto).
Io l'ho già detto in un post di qualche anno fa: io questi piccoli trattorini li adoro, sanno di produttività, di vino in nascita, di chiusura del cerchio, di vera e propria raccolta del frutto del lavoro di un lungo e impegnativo anno..
A noi invece, basta armarsi di pazienza, di nuovo, per attendere il nettare tanto amato che ogni anno cambia e fa sentire, all'interno del calice, la stagione che l'ha fatto nascere,
Sarà un'ottima annata!!!

Aspettando il Festival 2016

Poi non dite che non vi ho avvisati per tempo!!!

Come ogni anno, Settembre porta con se tanti eventi legati al mondo dell'enogastronomia. Uno dei più importanti, anzi il più importante è il Festival del Franciacorta in cantina (cliccando sul link trovate tutte le info del caso): quasi tutte le cantine consorziate aprono le porte per accogliere gli enoappassionati ( o #winelovers come si chiamano nel mondo virtuale)ingolosendoli con proposte culinarie che vanno ad accompagnare ed esaltare i propri Franciacorta. 

Parallelamente agli eventi in cantina, vari ristoranti della zona propongono menù ad hoc per l'occasione, alcuni dei quali a prezzi calmierati. 

L'apertura della due giorni franciacortina, è onere ed onore come da alcuni anni, della Dispensa Pani e Vini di Torbiato che, sotto i propri porticati, ospiterà alcune tra le migliori cantine della Franciacorta, accompagnate dai piatti degli chef della zona che come sempre delizieranno i palati di tutti noi. 

Il tutto verrà supportato come sempre dalla condotta Slow Food sez. Oglio-Franciacorta-Lago d'Iseo, che ogni anno suggerisce alla Dispensa Pani e Vini il destinatario più "adatto" cui devolvere parte del ricavato; quest'anno la scelta non poteva che ricadere sull'area terremotata di Amatrice e dintorni. (qui l'elenco locali che aderiscono all'iniziativa #unfuturoperamatrice)

Per quanto riguarda i dubbi sulla serata, vi rimando al post dello scorso anno con tutte le informazioni "pratiche e stilistiche nonché frivole", che troverete qui .

Ci vediamo il 16 ;-) !!!

S like Star of Michelin's guide

Foto scattata durante la serata in onore del Maestro Gualtiero Marchesi

Poche cose nella vita danno soddisfazione come il cibo (e il vino ovviamente, ma che ve lo dico a fare :-) ).. 

Niente mi appaga come lo scoprire un ingrediente all'interno di un piatto, o il sentire come un elemento entri in contrasto o, al contrario, come si sposi magnificamente all'altro. La cucina è gioia, e non solo per me che la vivo come la mia più grande passione (da tempi non sospetti e anni luce precedente ai vari programmi televisivi culinari, ci tengo a precisarlo...la cucina non è moda, la cucina è radice culturale); credo lo sia per tutti, soprattutto in Italia dove è normale mangiare in famiglia tutti insieme e dove è altrettanto normale stare seduti a tavola, magari la domenica a pranzo, per delle ore parlando dell'argomento che più ci appassiona: la cucina!

In Franciacorta ci sono grandi ristoranti, piccole osterie storiche, trattorie che esistono da decenni; e poi ci sono le "perle", quei posti che negli anni si sono distinti per abilità e maestria e che ora sono conosciuti da tutti. 

Grande pioniere dell'alta cucina italiana, quando i re incontrastati erano solo i cugini transalpini, il Maestro Gualtiero Marchesi con la sua Albereta ha portato i gourmet di tutta Italia e di mezzo mondo, a cenare nel cuore della Franciacorta. Ha fatto da insegnante e da mentore per gran parte delle stelle culinarie dello stivale, che da qui sono partite per il successo come Andrea Berton, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Ernst Knam, Davide Oldani e tanti altri.

Ora che ha lasciato la Franciacorta, il testimone "Michelin" è rimasto in mano a due dei miei cuochi prediletti: Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe a Borgonato e Philippe Léveillé del Miramonti l'Altro a Concesio (paese ad un passo dalla Franciacorta). 

Esperienze mistiche in entrambi i ristoranti, propongono due cucine totalmente differenti e direi imparagonabili: puntata sulla semplicità stilistica ed esecutiva e sulla territorialità per il primo, e sulla fusione di due territori (Léveillé è Bretone ma vive in Italia da una vita) e sulla elaborazione per il secondo. 

Certamente non per tutti i giorni (ovviamente essendo due ristoranti stellati non sono sempre accessibili), certamente per dei giorni speciali da ricordare!

Un'altra scusa in più per venire in Franciacorta...no?

(mannaggia a me e a questi post che mi fanno venire fame, pur avendo già cenato..uff)

T like Torbiere del Sebino

Ci sono certi posti nei quali il perdersi è l'unica opzione possibile..la Riserva Naturale delle Torbiere del Sebino è sicuramente da includere tra questi.
A pochi passi da casa, letteralmente abbracciato al Lago d'Iseo che ne delimita i confini a nord, troviamo questo incanto paesaggistico e faunistico: affioramenti di terra sparsi qua e la come isolotti, collegati tra di loro da ponticelli di legno e passerelle, accompagnano il visitatore in un viaggio dove il paesaggio, che scorre fuori dall'immaginario finestrino, muta in continuazione.
E il silenzio incontrastato di questo luogo magico, viene spezzato solamente dai versi degli uccelli che lo popolano, dai guizzi dei pesci, dal gracchiare delle rane e dalle lepri o dai conigli selvatici che scappano tra i cespugli.
Amato particolarmente dai birds watchers e dai pescatori, garantisce una fauna pressoché intoccata che qui trova riparo e protezione.
Facilmente raggiungibile da vari punti d'ingresso nei comuni confinanti, Iseo, Provaglio d'Iseo, Cortefranca, è da qualche anno a pagamento (ingresso 1 euro) per finanziare le opere di sistemazione e gestione di quest'area così importante e vasta..
Accessibile tutto l'anno è un po' meno godibile in piena estate a causa della sua natura paludosa che ne fa il luogo ideale per lo sviluppo delle zanzare (ma si pone facilmente rimedio, visitandola di mattina presto o comunque evitando l'orario del tramonto), vede il suo maggior splendore in primavera e soprattutto in autunno, dove tutta l'area assume i colori caldi del fuoco e del sole..
E per voi che come me amate i cani ho una brutta notizia per voi: i cani non sono ammessi, per non disturbare la fauna!
Per tutte le informazioni del caso, poichè sono molte, vi consiglio di visitare il sito della riserva cliccando qui.

Alphabet of Franciacorta: S like Salame

S like Salame

Salame ed altri affettati di Montisola, prodotti direttamente sull'isola e molto famosi (oltre che buonissimi) accompagnati ovviamente dal Franciacorta!

… o sarebbe meglio dire: La guerra del Salame. In Franciacorta, come credo in quasi tutto il nord d’Italia, il salame è un argomento serio, anzi serissimo. Scelta dell’animale, spesse volte quando è solo un cucciolo, scelta accurata degli aiutanti, e il dosaggio delle droghe e del sale. Roba mica da poco. C’è da diventar matti!  Ogni paese, ma il più delle volte addirittura ogni zona di ogni paese, ha la sua tecnica basata su anni ed anni di prove pratiche e di fallimenti (anche se il termine fallimento difficilmente lo sentirete utilizzare da qualche norcino casalingo). Ingredienti necessari sono ovviamente la carne di suino, il budello, e la cosidetta “consa” ovvero la conciatura fatta da un mix di spezie e aromi quali pepe, noce moscata, chiodi di garofano, aglio e sale in quantitativi diversi (alcuni utilizzano anche il vino).Una volta che si ha a disposizione la bestia opportunamente macellata, si procede alla macinazione, alla preparazione del pastone e all’insaccamento, e il tutto avviene in un ambiente famigliare. Che sia la cascina di un contadino o la taverna di una casa di paese, l’importante è avere a disposizione tanto spazio, tavoli in abbondanza e vino per dissetarsi…e ovviamente una cantina dove appendere i preziosi insaccati.. e anche qui la diatriba continua. Chi insiste che la cantina deve essere sterile come una sala operatoria contro chi sostiene che la cantina (dove sono presenti anche legname per l’inverno e ammennicoli vari) più spifferi ha meglio verrà il salame. A casa mia si è sempre fatto il salame. Non molto in verità, perché si tendeva ad acquistare una bestia da dividere in tre famiglie che si riunivano nella taverna dei miei genitori, e armate di pazienza e tanto impegno preparavano salami e salsicce. 

Ricordo ancora con precisione l’odore acre che inondava tutta la casa, soprattutto nel momento in cui veniva raccolto il sangue per fare la torta di maiale..io non ho mai avuto il coraggio di mangiarla ma vi lascio comunque la ricetta, gli amanti dicono che sia una vera prelibatezza…

1 litro di sangue di maiale

1  litro di latte

400 gr di pancetta non affumicata fatta a cubetti

1 porro

Una noce di burro

400 gr di parmigiano

Sale, Pepe, Noce moscata

Un paio di uova

Una manciata di pane grattugiato

In una padella sciogliere il burro e far rosolare bene la pancetta finché diventa croccante, unire il porro tritato finemente e rosolarlo a fuoco basso. Unire tutti gli altri ingredienti  al composto freddo. Mettere la pentola sul fuoco e cuocere a fuoco basso, sempre mescolando finché non si addensa,  senza mai raggiungere la bollitura.

In una teglia imburrata versare il composto, spolverare di parmigiano e pane grattugiato.

Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti 

Alfabeto di Franciacorta: F come Franciacorta

Come già vi ho detto varie volte, il problema più importante legato al vino Franciacorta è dato dalla errata definizione che sento ripetere ovunque: Prosecco Franciacorta.
Al di la che non si possa veramente sentire, qui si parla di mancanza di nozioni di base e non voler sminuire uno o l'altro: sono prodotti diversi che meritano di essere riconosciuti nella loro peculiarità!!!! Per Bacco (ecco, appunto)!

Fa sicuramente piacere notare come il mondo del vino stia raccogliendo simpatizzanti e appassionati in ogni dove, basta bazzicare i social per capirlo,  ma il tutto deve essere fatto con un certo metodo; e non intendo studiarsi a menadito qualsiasi cosa, ma un minimo...insomma se uno va a vedere una partita di calcio sa che chi fa più goal vince e che la palla, in mano, la può tenere solo il portiere..o sbaglio?

Veniamo quindi al dunque cari lettori.
Ecco le principali peculiarità che differenziano il Franciacorta ed il Prosecco.

Punto primo: come si evince chiaramente dalla cartina qui sopra, parliamo di due denominazioni posizionate a chilometri di distanza (circa 230 in linea d'aria..mica poco) ,il Franciacorta (che è solo Docg) in Lombardia in provincia di Brescia e il Prosecco in Veneto e Friuli Venezia Giulia (da precisare che in queste due zone si produce Prosecco Doc mentre il Prosecco Docg viene prodotto in una piccola area in provincia di Treviso)
Punto secondo: col termine Franciacorta, così come avviene per lo Champagne e il Cava, si indica con una sola parola un vino, un metodo di produzione ed un territorio; questa cosa con il Prosecco non avviene.
Punto terzo: il Franciacorta e il Prosecco vengono prodotti con uve diverse. Il Franciacorta Docg per disciplinare può essere prodotto con pinot nero, pinot bianco (in una percentuale massima del 50%) e chardonnay mentre il Prosecco deve essere composto almeno per l'85 % da uva glera (il restante 15% può essere rappresentato da verdiso, glera lunga, bianchetta trevigiana, perera,  chardonnay, pinot bianco, pinot nero e pinot grigio a seconda della variante Doc o Docg)
Punto quarto:(per importanza andrebbe messo al primo posto, ma qui necessitiamo di un po' di attenzione in più) il Franciacorta ed il Prosecco hanno dei processi di vinificazione totalmente differenti, che vanno anche a spiegare il perchè della differenza di prezzo che tutti conosciamo.
Per farla breve, e comprensibile anche a chi si avvicina al mondo del vino ora:
Il Prosecco viene prodotto col metodo Martinotti (o Charmant) ovvero il vino base, con l'aggiunta di lieviti e zuccheri che daranno vita alla fermentazione che crea a sua volta anidride carbonica ovvero le bollicine, viene messo in autoclavi di acciaio inox a chiusura ermetica e temperatura controllata Quando la fermentazione giunge a conclusione, lo spumante viene trasferito in una seconda autoclave sempre a temperatura controllata, passando attraverso una macchina di filtrazione isobarica grazie alla quale precipitano residui e acido tartarico, e subito dopo il vino viene imbottigliato ed è pronto..(questo processo dura circa 3 mesi)
Il Franciacorta, invece, viene prodotto col Metodo Classico: il vino base ottenuto dai vari vitigni tramite pressatura soffice, a cui viene aggiunta una "miscela" di lieviti selezionati, viene posto in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata dove riposa per circa sei mesi. La primavera dell'anno successivo, il vino "finale" opportunamente assemblato unendo i vini base ottenuti dai vari vitigni,  viene messo in bottiglia con una seconda aggiunta di lieviti e zuccheri che daranno il via alla presa di spuma ovvero la nascita delle bollicine. Le bottiglie vengono quindi accatastate e riposano in cantina dai 18 ai 60 mesi (o anche più).
Passato questo tempo, le bottiglie vengono posizionate nelle pupitre o nei giropallet per il remuage: il vino viene posto a testa in giù e compie dei movimenti rotatori che permettono ai sedimenti di posizionarsi a ridosso del tappo a corona.

Passate le settimane necessarie al remuage, si passa alla sboccatura che consiste nello stappare il Franciacorta perdendo così il "tappo di sedimenti"; la parte di Franciacorta perso, viene poi rabboccato con altro vino addizionato ad un certo quantitativo di zucchero e ritappato col tappo a fungo e la gabbietta.

Punto quinto: hanno un prezzo totalmente differente, a partire dai prodotti più semplici o come si dice solitamente (anche se è errato) dai prodotti base.
E tutto ciò è dato soprattutto dalla lentezza e laboriosità della produzione di Franciacorta in confronto al Prosecco: il primo rispetto al secondo, vede passare anni dalla vendemmia alla messa in commercio a causa (o merito) di tutti quei passaggi che permettono al Franciacorta di essere ciò che è: fermentazione lentissima, operazioni manuali,tempo di deposito e di riposo, ecc ecc.

Quindi amici miei, l'indicare il Franciacorta come Prosecco Franciacorta è ciò che di più sbagliato si possa dire: il Franciacorta è Franciacorta, punto! (se non chiaro, rileggere il punto 2)
Il  Prosecco è un prodotto più che ottimo, scelto da milioni di persone nel mondo, con un nome ben chiaro che va rispettato e salvaguardato e non va confuso...e la stessa cosa vale per qualsiasi prodotto d'eccellenza italiana di cui il Franciacorta fa onorevolmente e meritatamente parte, che merita di essere conosciuto e riconosciuto soprattutto dai propri compatrioti!!!

Quindi ricordate:

Alphabet of Franciacorta: H like horses

Qualcuno una volta disse: In sella ad un cavallo l’uomo può riuscire a placare il suo slancio verso l’infinito. A sentirsi, anche solo per un istante, più vicino al cielo.

Questo è esattamente ciò che si prova montando a cavallo. Animale nobile per eccellenza, è il mezzo più efficace per simulare il volo, a mio avviso.
C'è qualcosa che lega l'uomo al cavallo, un rapporto che può essere stretto solo con la fiducia, l'amore, lo scambio reciproco che il più delle volte risulta impari, più sbilanciato a sfavore del mio animale preferito.
La vestizione di se stessi, che non richiede abiti lussuosi ne tanto meno griffati, anticipa la preparazione del proprio compagno, fatta di strigliatura, una spazzolata al crine e alla coda, sottosella, sella, redini o briglie, una pulita agli zoccoli e una passata di grasso per proteggerli dai sassi, una piccola passeggiata per poi tirare di ancora un paio di buchi il sottopancia e montare...
Una passeggiata tra le vigne è ciò che di più bello si può volere fare in un territorio meraviglioso come questo, se alla passeggiata segue un trotto dolce che si fa via via più sostenuto fino al raggiungimento dell'apice  con un galoppo lungo, rapido, che ti porta a sentire i capelli sferzati dal vento, il tuo respiro e quello del tuo cavallo che vanno ad un ritmo che solo tu e lui potete sentire essere condiviso, e il tuo corpo e il suo che diventano un tutt'uno, movimenti che non si contrastano ma che si accompagnano dolcemente fino a quel momento in cui il cuore sembra si fermi e ti pare di volare...il punto del galoppo perfetto...con le fronde dei vigneti più disobbedienti che ttoccano gambe e braccia...
Ecco, forse il modo migliore per visitare la Franciacorta è proprio in groppa ad un cavallo; non importa se non avete mai montato prima in vita vostra! Qui, sparpagliati su tutto il territorio, troverete maneggi di ogni sorta, perchè in Franciacorta, la tradizione equestre è radicata da decenni....Sta a voi scoprirla ed approfittarne, e vi renderete conto che si, galoppare è un po' come volare!!!!
(sempre col massimo rispetto dei vigneti che non vanno sciupati ne deturpati, la natura è nostra, sta a noi preservarla)

Ciclo pedonale Vello Toline

Chi di noi non ha mai sbirciato, anche solo per pura curiosità quegli articoli, che puntualmente si trovano sui settimanali, che parlano dell'amore, della sua durata ecc ecc?
Io si, soprattutto dal parrucchiere, risaputa sede centrale di spionaggio dalla notte dei tempi, e ogni volta la solfa non cambia: l'innamoramento dura 1 anno, poi subentra l'amore che negli anni si modifica e trasforma diventando più profondo e, in un certo modo, più placido.
Varie volte mi sono interrogata su questa cosa e, non essendo stata io particolarmente fortunata coi sentimenti, alla fine del processo non ci sono praticamente mai arrivata quindi non so dare una spiegazione mia. Io so di per certo che, su altre cose, l'Amore vero non scema mai, anzi...
Nel mio caso specifico, e non perchè io sia pazza, io l'Amore lo vivo rinnovato ogni giorno: ogni volta che faccio una passeggiata e mi accorgo di un qualcosa che fino a quel momento non avevo notato, ogni volta che scopro un posto che non avevo ancora visitato, ogni volta che attraverso un vigneto e una lepre scappa via veloce, ogni volta che la luce colpisce un albero in una maniera insolita, ogni volta che assaggio un cibo o un vino nuovo, ogni volta che vedo la mia terra con occhi diversi e ogni volta il mio innamoramento e il mio Amore si modifica si, ma in accrescimento..
Una delle ultime volte mi è capitato con la Ciclo Pedonale Vello-Toline, ovvero la strada che vedete nelle fotografie qui sopra, che una volta ospitava i veicoli a motore collegando Marone a Pisogne, e che ora è diventata la casa dei non motorizzati: pedoni, corridori,ciclisti e pattinatori che beati ed indisturbati si godono questo angolo di lago d'Iseo incantato, con le rocce a strapiombo sull'acqua cristallina, alla quale si può accedere (a proprio rischio e pericolo) da speroni di roccia, piccole spiaggette e romantiche insenature, oppure per i più audaci si può anche fare (o provare) il surf...
E tutto questo a una manciata di chilometri a nord della Franciacorta...ma le parole poco possono davanti a tutto questo, bisogna vederlo coi propri occhi, perchè come dico sempre:

TUTTO IL MONDO E' BELLO, MA L'ITALIA (in questo caso la Franciacorta) E' PURA MERAVIGLIA!!!